zondag 3 maart 2013

Zalige Zondag(ochtend) Maart

Mijn koekjes zijn niet altijd een succes...



Vanmorgen ben ik voor de Zalige Zondag begonnen met het maken van de kaaskoekjes.

Per vel bladerdeeg een mooie hoeveelheid geraspte kaas.
Oprollen, in stukjes snijden en met z'n allen 15 minuten op 200 graden bakken.

Vandaag zou ik pittige kaaskoekjes er van maken en dus wat rode peper toevoegen.

Ik had maar 5 vellen bladerdeeg en 2 rode pepers. De kaas had ik niet afgewogen maar gewoon geraspt.
2 rode pepers op 5 vellen bladerdeeg was toch iets te veel..
Zelf Wouter vond ze te heftig voor een hapje ;-)

rode peper-kaashapjes
ERG PITTIG!

Zalige Zondag Maart

Het is 3 maart .. het is Zalige Zondag.
Tijd om de keuken in te duiken voor hartige én zoete koekjes.
Ik ben vanmorgen eerst begonnen met de hartige koekjes.

Kaasbladerdeeghapjes

Bestrooi een vel bladerdeeg met geraspte kaas en strooi hier gerapte kaas over.
Rol het bladerdeeg op en snij er kleine stukjes van.
Leg deze stukje op een bakplaat.
Na 15 min op 200 graden in de oven heb je heerlijk kaashapjes!

kaasbladerdeeghapjes

Daarna heb ik de zoete koekjes gemaakt.
En ook eens het recept uitgetypt ;-)

Chocolate Chip Cookies (ongeveer 24 stuks)

225 gram boter
200 gram witte suiker
220 gram bruine suiker
2 eieren
10 ml vanille extract
375 gram bloem
5 gram baking soda
3 gram zout
335 gram chocolate chips of chocolade in stukjes gehakt
eventueel 115 gram noten of gedroogde vruchten

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Mix boter en suiker romig. Mix er één voor één de eieren door.
Roer dan de vanille door het mengsel.
Meng bloem en baking soda en roer dat door het botermengsel.
Roer daarna de chocolade en eventuele andere toevoegingen er door.
Maakt balletjes van het mengsel en leg met genoeg tussenruimte op een bakplaat.
Bak de koekjes ongeveer 10 minuten en laat de koekjes daarna goed afkoelen op de bakplaat of op een koelrekje.

chocolate chips cookies
puur / melk

Omdat ik veel koekjes in een keer wilde maken heb ik kleinere balletjes gemaakt.
Uiteindelijk had ik met 1 recept twee volle koekblikken vol koekjes.

Vanavond is de setlist-editie van de Zalige Zondag.
Ik ben benieuwd .. en ook naar de reacties op mijn koekjes.